牛肉末怎么做好吃
用料:
牛肉末300克
芹菜100克
生
姜
蒜各适量
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
白沙糖适量
生抽适量
葱、小米辣各适量
淀粉适量
胡椒粉适量
做法:
1/4准备材料
2/4牛肉末里加入生抽、料酒、蚝油、白沙糖、胡椒粉、淀粉、盐、油拌匀腌制10分钟；芹菜切1公分小段；葱、姜、蒜、辣椒切末。
3/4点火起油锅，到入牛肉末滑散变色盛出。
4/4另起油锅，煸香姜、蒜、辣椒后，放入芹菜加少许盐翻炒1分钟，再加入牛肉末炒1分钟出锅，洒上葱花。
一、牛肉末怎么做好吃
1、做法一
牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味搅打均匀，腌制15分钟入味辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味)热锅凉油爆香葱姜倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)倒入牛肉末快速炒散加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)
2、做法二
牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。锅里多放些油(100ML)，五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。放入香菇继续翻炒。加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3：1)，小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。完成。
原料
豆腐 一块， 牛肉 200克， 美人椒 一个， 大蒜籽 三瓣 ，生粉 一勺， 酱油 适量 ，鸡粉 半勺 ，香葱 二根
1/先把豆腐洗一下，再切成丁，香葱洗干净切成葱花。
2/再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉，盐搅拌均匀后腌十分钟左右。
3/把美人椒洗干净去籽，再切碎，大蒜籽去皮也剁碎。
4/锅烧七成热放适量花生油，来把豆腐煎一下，一面煎好后，再翻过来煎另一面，两面都煎成都市金黄色后铲出来放在盘子里。
5/用余油来炒牛肉末，开大火一分钟就炒好了。接着把煎好的豆腐放下去。
6/用生粉，白糖，酱油调制一小碗淀粉水，把辣椒放下去，开中火盖盖子焖至收汁。
7/最后把香葱撒上，关火，装盘上桌开吃了
你听说过乡村留守妇女中发生过什么案件吗
村子地处偏远，山高路遥，民风淳朴，鲜有刑事案件的发生。却因为留守妇女的右手被丈夫活生生地砍断这样一个恶性刑事案件轰动了山里山外。
2019年，我还在驻村扶贫。贫困发生率达百分之三十，村里缺田少土，脱贫最快的办法只有外出务工。小芳的丈夫随着村里的熟人东去浙江务工，小芳在集镇上租房送孩子上学，三口之家的日子也还过得去。闲来无事，小芳与邻村的一个中年男人通过微信聊上了。聊得投机，感情迅速升温。干柴烈火，一来二去，两人的婚外情如火如荼。受到冷淡的丈夫有所觉察，动用人员秘密观察，发现了妻子与中年男人关系密切。
丈夫不远千里辞工回家，好言规劝妻子。妻子抵赖不过，承认了婚外情，保证断绝关系，好好与丈夫过日子。好景不长，妻子旧情复燃，与中年男人又聊了起来。一日，丈夫发现妻子行为诡秘，神色张皇。夺过妻子的手机，发现了他们火热的聊天记录。丈夫一时激愤，挥起菜刀，活生生将妻子手掌砍下。而后，叫来救护车送妻子去医院。处理完毕，自己报警，投案自首。
好端端的一个家，就这样毁掉。寡妇村，留守妇女，都有沉重的故事。
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