哪些食物能够帮助宝宝的大脑发育，提高他的智力
相信每一个爸爸妈妈都希望自家的孩子，可以非常聪明伶俐，学习成绩好！但是家长们很纠结，关于饮食反面，对孩子的智力发展到底有没有相关性呢？其实是有的，那么吃什么食物，有助于孩子开发智力？关于孩子的智力发育问题，下面就来看一下吧！
一、以下几种食物，有助孩子开发智力
1、瘦牛肉
主要是由于瘦牛肉里具有大量的铁质和蛋白质，可以让宝宝变得更为活泼好动，为孩子血细胞补充足够的营养物质。其实多数医生都提倡超过10个月的孩子，最好给宝宝添加一些瘦牛肉，不仅有助于孩子的生长发育、强身健体，它还是一种益智食物。
2、鱼肉
鱼肉含有丰富的多种营养物质，比如钙、蛋白质、维生素B2、维生素B3等，特别是深海鱼肉，还具有大量的碘、不饱和脂肪酸，可以被人体极易吸收利用，另外还可以刺激脑细胞的灵活性，适量的给孩子吃鱼肉有助于提高或改善宝宝的记忆力。
3、坚果类
坚果通常含有丰富的钙、铁、锌等元素，他们都是比较好的补脑食物，适当的吃有利于宝宝的智力发育。比如杏仁、花生、芝麻等，他们所具有的α-亚麻酸能够在人体里转化成DHA， DHA人们也叫脑黄金，是一种不饱和脂肪酸，它是对人体极其重要，非常有助于宝宝的智力和视力发育。
4、豆类
豆类食物中具有球蛋白物质，它是非常优质的植物蛋白质，还含有人体所需的全部氨基酸。特别是豆类中的黄豆，不仅含有丰富的蛋白质，它还具有含量较高的卵磷脂，而卵磷脂可以增强人体大脑神经系统的发育，提高记忆力。
此外还有海带、鸡蛋、菠菜、猕猴桃等食物，都有利于孩子的智力发展，其实宝宝最佳的智力开发时期是在0-3岁，是宝宝脑发育关键期，家长一定要把握好。
二、开发宝宝智力的其他方面
其实除了食物之外，还需要做到这三点，去促进宝宝的智力发育：
1、给宝宝准备益智玩具，比如一些积木类的益智玩具，增强孩子的动手能力，提高孩子的大脑发育；
2、多带孩子出门转转，有利于宝宝接收更多的外部信息，并且还有助于孩子性格养成；
3、多跟孩子说话，即便宝宝还小，听不懂，但是多陪孩子说话，有助于提高宝宝的语言能力，也可以增强宝宝的智力发育。
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孩子智能发育有两大高峰期和高峰延续期，它们分别是胎儿期（孕期）、婴幼儿期（0-3周岁）及儿童期（4-12周岁），这三个阶段是形成语言思维、学习认知、情感社会交往等各种能力的基础，要想抓准时机最大限度的健脑增智，就要内外两手抓：对外，营造适合智能开发的环境因素；对内，就是为大脑发育提供充足营养。
有益大脑的食物种类包括哪些？
有利大脑的高营养膳食包括大量新鲜、完整的食品，特别是鱼类、坚果、豆类和籽类，这些食物富含大脑所需的营养素：
豆类和蛋类含有大量的磷脂化合物包括胆碱、肌醇、丝氨酸等，大脑神经细胞需要磷脂酰丝氨酸和乙酰胆碱来有效沟通信息，维持正常大脑运行。大脑信息传递速度、知识储存等也有赖于胆碱和丝氨酸的作用。
海洋鱼类、植物油、坚果以及籽类（葵瓜子、南瓜籽、亚麻籽等）含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，其中DHA（二十二碳六烯酸）占到大脑干重的20%。欧米伽-3脂肪酸维持脑细胞膜的弹性和流动性，促进神经髓磷脂的发育，从而维持大脑健康，增强记忆与学习功能。
大量的新鲜水果和蔬菜，尤其是深颜色的果蔬，比如蓝莓、草莓、牛油果、黑加仑、西兰花、菠菜、彩椒等，富含抗氧化剂和其他植物营养素，可以减轻自由基对脑细胞的伤害，并促进大脑功能。它们所含的维生素（A、B族、C、E）作为辅酶参与代谢，也有益于保证大脑发育和进行正常的新陈代谢，缺乏时可引发神经及精神障碍。
基本上，饮食均衡、多样化是大脑乃至全身健康发育、发展的重要保证，不要特别迷信某种食物而大量食用，导致其他营养的缺失，最终造成不良后果。
食物的力量非常神奇，为人体提供各种各样的营养，我们经常说，吃什么补什么，但是我个人认为只要是吃进去的东西对人体都有好处。
核桃是公认对小孩大脑发育有好处的食物，每天可以少量食用，因为核桃油脂大，吃多了不利于消化吸收。
海鱼里面富含不饱和脂肪酸，对孩子大脑身体各方面发育都很好，而且海鱼刺少，孩子吃起来不容易卡到喉咙，是妈妈喂养宝宝的最佳选择。
鲫鱼豆腐汤也是一款不错的选择，此汤咸香味美，鲫鱼的营养全部融入汤和豆腐之中，补气益血，款中健脾，对孩子的生长发育起到很好的作用。
总体来说，孩子的食物要均衡，蛋奶，鱼肉，蔬果都要摄取，大脑发育很重要，身体其他发育同样重要啊，希望宝妈的宝宝健康快乐成长。
宝宝的智力发育关系到家长的期望和孩子的未来。其实早在宝宝还是胎儿的时候我们就可以为她（他）补脑了。
脑部发育从胎儿时开始
人类脑部的发育是从胎儿时期开始，一直到6岁以后逐渐趋于完成，所以“智能提升从零岁开始”、“3岁定终生”、“6岁决定一生”不仅只是宣传标语，怀孕时期与婴幼儿时期的营养摄取是滞充足，是脑部正常成长发育的关键期。因此在孕期注意饮食、起居的正常，补充脑部发育所需要的足够营养，也为宝宝的智能发展奠定良好基础。
另外，大脑发育完成后，也要注意营养的摄取以维持脑内丰富的成份，供给充足的神经传导物质，并且避免不良的饮食型态，造成大脑的提早退化。人的智能高低虽是天生，但后天的学习与开发是占成功的重要因素，同样的，注意营养的摄取，也能为智能的发展达到加分的效果。
促进智能发展的相关营养
医学的进步，许多研究已经帮父母确认，某些食物有助于头脑的思考与学习。不只是孩子，连大人都可以从聪明的食物中得到好处。建议适量补充下列食物，可使脑神经细胞活跃，增强思考及记忆力，促进智能发展：
1.蛋白质
食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作，是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。氨基酸主要有两种，一是酪胺酸，另一个是色胺酸；这两种氨基酸影响四种神经传导物质，血清素(由色胺酸制造)、多巴胺、正肾上腺素和肾上腺素(由酪胺酸制造)。两个因素会影响大脑紧酸或放松，就是蛋白质和碳水化合物的比例，也就是色胺酸和酪胺酸的比例。适当补充蛋白质会使脑神经细胞的代谢更活泼。(例如：鱼、肉、豆、蛋、奶类)
2.碳水化合物(含糖类的食物)
大脑的表现也同样受碳水化合物的影响，因大脑只用血中的葡萄糖作为能源，如果血糖过低，脑细胞就会因为能源不足而失去功能。(例如：全谷类、五谷根茎类、豆类等等)。
3.油(含不饱和脂肪酸的食物)
胎儿脑部60%是脂肪结构，而不饱和脂肪酸，是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素，因此孕妇及幼儿平时应适量食用鱼油、亚麻仁油、大豆油、南瓜子等富含不饱和脂肪酸的食物。此所指的不饱和脂肪酸主要为必需脂肪酸(亚麻油酸、次亚麻油酸)及DHA(二十二碳六烯酸)、AA(花生油酸)。
大家都了解DHA、AA的好处，但却忽略到另一种油对人体的伤害。饱和脂肪酸(动物油、猪油)会对心造血管造成伤害，但若因被饱和脂肪吓到而转向人造奶油、氢化油，反而是身体上更大的杀手。许多的医学研究发现，反式脂肪对人体及心血管健康的危害更胜于饱和脂肪。
反式脂肪(transfat)可能叫转化脂肪、氢化植物油(hydrogenated oil)、氢化棕榈油(hydrogenated palm oil)、植物乳化油(Vegetable shortenings)或植物酥油等，这些都是我们应该避免摄取的。许多食品公司、速食业者、餐厅、早餐店等等，可能会使用到反式脂肪，另外需油炸、烘烤、酥制的食物，如：炸鸡、薯条、饼干、洋芋片、微波加热爆米花等，常见的食品都可能含有反式脂肪。
4.卵磷脂
磷脂质与细胞膜的生成有关，且含胆硷，是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质(乙醯胆硷)重要成份。摄取丰富的卵磷脂，帮助脑髓的发育，提高脑部活动的效率。(例如：黄豆及其制品、蛋黄、全麦、硬壳果类等食物)
5.维生素B群(尤其是叶酸及维生素B12)
维生素B群有助脑部对醣类的利用，并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。若维生素B群摄取不足或不均衡，会影响思维能力与学习效率。(如：坚果类、豆类、全谷类、奶制品、内脏、胚牙等)；叶酸及维生素B12是重要的造血元素，如果严重缺乏、不足会产生恶性贫血，造成神经系统(包含脑神经)严重的损害，进而影响大脑机能的正常运作。(例如：牛奶、鸡蛋、深绿色蔬菜、肝脏、蛋黄、黄豆制品等食物)
6.维生素C
维生素C是促进神经传导物质的合成，及在小肠中协助铁的吸收不可或缺的角色，它可帮助脑神经正常运转，使脑细胞组织更坚固，若缺乏时会使神经疲乏，进而影响智力的发展。(例如：蔬菜、水果提供较多的维生素C，柑橘类及其果汁、芭乐、草莓、瓜类、硬化甘蓝、花椰菜、青椒、蕃茄、马铃薯等)
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