如何破解红薯粉条的“铝超魔咒”
粉条是家庭饮食和餐饮饭店、火锅店不可缺少的一道名菜。由于它的养生价值极高，受到越来越多人们的喜爱。受利益驱使，个别粉条生产企业用木薯淀粉玉米淀粉生产假冒红薯粉条，在生产过程中经常断条，为了增加劲道和吸附性，不断条，这些生产企业往往超量使用明矾，导致近年来红薯粉条中的铝超标已成常态。每次不管是国检、省检、市检，95%的粉条企业都不能幸免。这从一个方面反映出多数粉条生产企业的极功近利，安全生意识极差，从另外一个方面也可以看出监管部门的缺失。这与当前广大人民群众对健康安全食用粉条的要求是不相符的。要避免粉条中的铝超标，应从以下几个方面入手：1.加强宣传。要让粉条从业者和监管部门的监管人员充分认识到过量使用明矾的危害。要充分认识工业明矾和食用明矾的区别。严格按照国家标准使用明矾。2.加大打击和处罚的力度。凡是抽检和发现过量食用明矾的企业，要在报纸、电台、电视台、互联网等各种媒体上公示，加大处罚的力度和打击的力度。3.大力推广和宣传无明矾粉条企业，鼓励和支持不使用明矾生产粉条的新型企业。从资金政策土地销售等各个方面，加强对不使用明矾生产粉条企业的推广力度。
要让全社会形成共识，凡是过量使用明矾的企业，要让他成为过街老鼠，人人喊打。我们相信，只要经过大家的共同努力，无明矾粉条一定会得到社会的认可。明矾的主要成分是十二硫酸铝钾，其中重金属铝是最重要的元素。铝的金属特性决定了金属铝在人的身体内不能吸收，也不能排泄。过量食用铝含量超标的粉条，老年人容易形成老年痴呆，小孩影响智力发育，孕妇直接影响到婴幼儿的成长。
红薯粉成本太高，一斤红薯才出多少粉。红薯又不值钱，不做成粉就更没收入，可是从粉到做成粉条又得浪费多少粉，就算做成了，量少得话自己家吃不会在乎它好不好看，能保存多久了。如果卖得话:就得考虑它好不好看，好不好吃，有没有嚼劲，会不会煮烂等等问题。所以就得加入一些东西啦。还有现在老百姓都认为手工的好吃味道纯，认为它无添加安全。其实它真不安全，但老百姓不知道啊，这得靠国家食品宣传了，手工粉条没市场，老百姓不认可，就会好很多。
我们老家做红薯粉的方法，第一，需要把红薯洗干净，然后用机械把红薯压碎，然后需要把压碎的红薯粉放到一个大盆里洗很多遍，把渣子捞出来，盆底下沉淀的就是纯的红薯粉，然后再把这些红薯粉晒干，然后再请专门的师傅，烧一大锅开水，把干的红薯粉调制成糊状，在通过一个有孔的过滤的，让红薯糊通过过滤器低到烧开的锅里，条状之后捞出来晾晒。这才是真正的红薯粉，这样的红薯粉，晒干之后煮着吃的时候煮很久都不会烂。不过这种方法在大城市是没有的，红薯粉颜色比较深，应该叫做深棕色，这样做出来的红薯粉比市面上机器做出来的，价格要高，但是比他们好吃多了。
你们买过收音机吗？能告诉我现在有多少人听收音机
在我上学的时候，那会流行一种mini 的小收音机，价格也很便宜，十几块钱吧，买不起随身听，可这个小玩意还能买得起，于是就买了一个。
那会最大的乐趣就是每天晚上写完作业，一个人在被窝里听听电台，听听歌曲，偶尔的信号不好还带有杂音，转转天线继续听，有时间还会追一些夜间的情感电台，还有过冲动想给打电话过去。哈哈。悲催的是，被母亲发现了，给我没收了。唉！郁闷。
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