聊城猪肉锅饼做法
面和酵母盐拌匀，加开水和面，和好了放旁边醒醒。
步骤 2
切肉末，加姜蒜葱末，加盐酱油蚝油鸡精，拌匀。
步骤 3
面揉成团，用擀面棍擀平，把调好的肉馅放入面当中摊平，在吧面卷起来，用擀面棍擀平，上面放芝麻刷上油，放烤箱，烤的时候记得翻面。
葱油饼 2片,洋葱 1/3颗,高丽菜 1/3颗,红萝卜 1/4根,蛋 1颗,蒜头 2瓣,肉丝 1份,蛋 1颗,酱油 1大匙,米酒 少许,玉米粉 少许,酱油 2大匙,糖 1匙,盐 适量,乌醋 少许,黑胡椒粉 少
做法
1: 准备食料
2: 将【醃料】倒入肉丝醃个10-15分钟，高丽菜、蒜头、红萝卜切丝备用
3: 热锅热油后先将葱油饼煎好捞起备用
4: 热锅热油后，将醃好的肉丝先拌炒
5: 肉丝略熟就可以先捞起备用；再将一颗蛋搅拌均匀煎熟捞起
6: 葱油饼、蛋切条状备用
7: 热锅热油后，先放入蒜末、红萝卜，再放入油葱、高丽菜
8: 菜倒一点水，加入【调味料】调味
9: 放入肉丝
10: 肉丝熟后，再加入蛋条，最后再放入葱油饼拌炒
11: 香气十足的猪肉炒饼，就可以当作主餐了唷
共6步。
做法：
1、猪肉洗净，下汤锅煮至六成熟，捞出沥干水分，冷却后切成细末。
2、锅内加熟猪油，烧至七成热时，放入葱花、姜末煸炒，再放入肉未翻炒几下，烹入料酒，加酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉和鲜汤烧沸，用湿生粉勾芡，加芝麻油拌匀，起锅盛入盆内即成鲜肉馅料。
3、鸡蛋磕入大碗内，用筷子调匀，加面粉拌和，再渐渐加清水200克，用筷子搅打成鸡蛋面浆。
4、炒锅烧热，用油滑锅，放入鸡蛋面浆200克，并立即将锅端起转动，使面浆摊成直径约26厘米、厚薄均匀的蛋粉皮子。照此法全部将面浆摊完。
5、蛋粉皮子放在案板上，皮子中间放入鲜肉馅100克铺平，包成20厘米长、10厘米宽的长方形饼，沿边处用少许面浆粘牢。
6、炒锅内加植物油，烧至六成热时，放入饼炸至金黄色，捞出沥去油，放在案板上用刀轻拍一下，使馅心铺到四角，然后顺长从中间切开，再横切成12块，整齐地放在盘中即成。
聊城最好吃的美食有哪些
聊城位于山东省的西南部，也是一个有名的旅游城市，国家级历史文化名城，就是这样的一个有名的旅游城市同样也是一个美食城，当地好吃的特产和美食特别的多，像魏氏的熏鸡就是聊城美食一绝，不仅是特别的好吃而且还可以当成特产给朋友带一些。
聊城冠县的鸭梨吃起来也是特别的脆，而且多糖少梨渣，个头大核比较小，而且冠县不光产鸭梨，当地的灵芝也是特别的有名，也是我国灵芝的生产基地，还有山东的大枣也是破有名气，聊城茌平圆铃大枣据说已经有两千多年的种植历史了。
除了这些以外聊城的高唐老豆腐、莘县蘑菇、阳谷黑猪肉、刘家长金厨卤鹅、临清汤、临清清真八大碗、临清的锅贴、水爆肚、尹阁下凡肉、许家的豆沫、临清的焖饼、吴德奎肉饼、小笼烧卖、羊腔子、熏鸽子、运河什锦面、运河风情宴、运河清真宴、吊炉烧饼等。
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我认为我们聊城最好吃的美食是“八批果子”，其实也可以说它是主食也不为过，因为我经常拿它当做主食吃（捂脸）。八批果子是我们聊城的传统名吃，也有人认为他是济南的特色风味小吃，不管是那里的反正都在山东省哈哈！它是一中经过油炸的食物，类似油条，但比油条好吃上很多倍，油条是不能与它相提并论的。
有人会问了，为什么会起这个名字？其实八批果子在制作的时候会会分成八条，两边相连接，呈现椭圆的形状，所以人们才叫它“八批果子”。
八批果子的做法：
所需食材有：精面粉、白矾、碱面、食盐、食用油、水。
第一：首先准备和面，将面粉倒入盆中，加入适量的精面粉、白矾、碱面、食盐、水和成面团，和成面团后每隔几分钟还要再次揉一下面，反复揉搓上3-4次，在静置3小时以上。
（1）将饧好的面，分成N个大小均匀的小剂子，分别揉成1厘米左右厚的长条，然后拿4块揉好的面按压重叠在一起，中间用刀子企鹅透，不要切断。
（2）锅中倒入食用油，大火烧热，然后拿起切好的面，两手捏住两头，拉伸之后直接下入油锅，下锅之后迅速用筷子将面快弄开变成八批的椭圆形状。
（3）八批果子在热油中迅速膨胀，然后用筷子翻面，待八批果子炸至金黄色之后即可捞出控油。
八批果子的特点：
八批果子，入口香酥，掉在地上会碎成渣，捡都捡不起来。在外们聊城八批果子那是早上的主要食品之一，它存放的时间也比较久。八批果子因为炸的时间长、用的油相对较多，所以口感上要比油条好很多。
八批果子的由来：
民间传说：在南宋的时候，民族英雄岳飞被X臣秦桧以莫须有的罪名杀害，当时的老百姓听到岳飞岳将军的死讯后，对秦桧恨之入骨，恨不得将秦桧扒皮抽筋，在当时有一家开饭店的店家为想给岳将军出口气，就用面团捏制了秦桧夫妇的面人，然后将面人背对背粘在一起，锅中烧上热油，再将面人放在油锅内炸，当时大家都称之为“油炸桧”，以解心头之恨。从那时起这道食品就被大家广为流传效仿，一直流传至今。当时秦桧势力太大，所以谐称为“油炸鬼”，后来才叫做“油炸果”也就是今天的八批果子。
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