蒸肉片用哪个部位
蒸肉片一般选择五花肉和三线肉比较好一些，肥而不腻，有蒸肉粉就是适当肥一点的肉都吃着不会腻，反而还觉得好吃一点，就是这个原因，瘦了的肉还没这么好吃，油水少，这并不代表所有人的口味。
什么牌子蒸肉粉最便宜
关于蒸肉粉的品牌和价格，因为市场上有很多品牌和种类，所以价格会有所不同。一般来说，便宜的蒸肉粉品牌可能在 10 元人民币以下，而稍微贵一些的品牌可能在 20 元人民币以上。
要找到最便宜的蒸肉粉品牌，建议您到当地的超市、市场或者网上购物平台进行比较，这样您就可以找到适合自己的品牌和价格。同时，请注意购买时查看产品的生产日期、保质期和配料表，确保购买到质量可靠的产品。
猪肉降价到23元1斤啦！排骨怎么做好吃呢
近来猪肉确实降价了，排骨也得30多一斤吧，弄两斤够一家人吃了，做糖醋排骨吧，酸甜可口全家人都喜欢吃。简单说一下做法，选用净排骨1斤，用盐，鸡精，香炸粉鸡蛋腌制10分钟，锅里放油代油热至200°时，放入排骨炸到金黄色捞出，重新起锅烧油放入白糖炒糖色，加入排骨翻炒，再加入番茄酱翻炒，加入两碗水，炖至排骨酥烂，加入白糖白醋根据个人口味调味，待收汁即可，撒些小葱花就好了
1
将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用
2
葱姜蒜洗净切片
3
锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）
4
待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用
5
开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香
6
此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，
7
待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨
8
最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。
9
盖锅盖，中火炖20分钟
10
大火收汁，待汤汁浓稠时关火
我们这边的猪肉20一斤了比你那边要便宜一些啊。
介绍下排骨的做法吧， 我这的做法是。
糖醋排骨
1 排骨2斤，少了吃起来没意思多点。
2 葱段 姜片 大料 料酒 白糖 白醋 盐 生抽
3 做法 先把排骨打水抄，把排骨的血水超出去，捞出洗净备用。
4 然后锅中放水，锅中放入葱段 姜片 大料 料酒 炖熟.。
5 准备一个小碗，放入半碗白糖，一小勺白醋 一小勺盐，一点生抽调色的也可以放酱油。搅拌开就可以了。
6 锅中放油，把炖好的排骨放入锅中过下油，如果不喜欢太油的也可以不过油。
7把锅中放入葱花蒜末炒香，把排骨放进锅中，在放入调好的汁翻炒下就可以了。
蒜香排骨的做法一
菜谱配料：
猪排骨(大排)300克，鸡蛋100克，盐10克，大蒜（白皮）5克，味精5克，白砂糖10克，植物油500克（实耗30克），料酒10克，大葱8克，姜8克。
制作方法：
1.排骨改寸段、洗净，葱姜洗净均切成末，大蒜去皮洗净、剁成蒜蓉；
2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂；
3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小时）；
4.锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出；
5.另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀，蒜香排骨即成。[吃地带]
温馨提示：
1.蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。
2.腌制排骨时要注意口味。
3.炸时要慢火炸透，最后高温炸至皮脆。
风味特点：
蒜香脆醇，外焦里嫩。
蒜香排骨的做法二
菜谱配料：
净猪肋排12根，生蒜500克，花生酱1瓶，南乳少许，味精、盐、糖各少许。
制作方法：
1.将排骨剁成长约7cm的段后加酱油略腌；
2.将生蒜拍碎后把排骨放入，后加盐、味精调味；
3.将腌渍好的排骨加花生酱、南乳汁、蛋黄制成薄糊均匀的裹在排骨上；
4.将排骨入油锅炸成金黄色，蒜烧排骨即成。
风味特点：
色泽金黄，外酥肉嫩。
蒜香排骨的做法三
菜谱配料：
猪肋骨，海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
制作方法：
1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水；
2.用海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖，腌制2小时以上；
3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油；
4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆，蒜香
排骨即成。
风味特点：
色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。
你好，非常高兴回答这个问题，排骨是我们日常生活中常见的一种食物，我们会经常吃到排骨，然而排骨怎么做才好吃呢？只需五步即可做出一道美味的红烧排骨。
红烧排骨
红烧排骨
首先我们准备食材：排骨、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、耗油
食材
我们用冰糖提前炒好糖色，配料用纱布提前包好。
炒糖色
具体制作步骤：
1、排骨冷水下锅，大火煮开捞出血沫，排骨用凉水再冲洗一下
排骨冷水下锅
2、锅烧热油，倒入葱姜蒜爆香锅底，接着下入清洗好的排骨，开小火煎至两面变色有点微微发焦，倒入提前炒好的糖色
锅烧热油，下入排骨
3、翻炒均匀，倒入适量的清水，颜色不够可加入老抽调色，加盐调味、耗油增香。放入提前包好的料包。
炖排骨，可用高压锅，也可以用普通的电锅
4、大火煮开，转中火慢炖一个小时以上，在排骨七八分熟的时候可以加入自己喜欢的配菜，比如土豆，玉米，冬瓜等。不喜欢的可以不加，纯吃排骨更香。
七八分熟可加入自己喜欢吃的配菜
5、锅中汤汁逐渐浓稠，我们就可以出锅了，然后撒上一些葱花，一道红烧排骨就做好了。
红烧排骨
小贴士：炖排骨的时候锅中可以加入适量的醋，可以使肉质更加软烂。可根据自己的喜好添加。
这样一道红烧排骨，自己在家里做，方便而且卫生，做出来的效果不比外面饭店做出来的差，有喜欢的小伙伴点个关注支持一下，有问题和其他想法大家可以评论区一起讨论，谢谢大家的支持！
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